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Les Vins
Découvrez les vins du Domaine la Colombette :
Les Vins légers : le savoir-faire de la famille Pugibet pour des vins plein d'arômes et de fraîcheur à 9% d’alcool seulement.
Les Sans alcool : le goût du vin préservé pour des cuvées à partager en toute convivialité.
Les BIO : les grands classiques du sud de la France, des vins riches originaires d’un terroir volcanique peu commun en Languedoc.
Les Super BIO : Des nouveaux cépages résistants permettant une viticulture sans pesticide pour des vins dotés d'une grande personnalité, loin des standards internationaux.
Les Premium : issus des meilleurs terroirs du domaine, des cuvées haut-de-gamme élevées en demi-muid traditionnel.
Les Tradition : les grands cépages internationaux emblématiques de la région, des vins d'une fraîcheur étonnante.
Sous-catégories
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Cépages résistants -...
Ces vins issus exclusivement des cépages résistants permettent une viticulture vraiment sans pesticides. Ils sont l’avenir de notre métier. Pour l’amateur, c’est le plaisir de la découverte, loin des standards internationaux.
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Plume 9% - Vins légers
Avec seulement 9% d’alcool, on retrouve l’esprit des vins légers d’antan. Le savoir-faire de la famille Pugibet a permis de conserver la fraîcheur et la profondeur. Vin extrêmement moderne, "Plume" est la mascotte du domaine.
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Vins 0% - Sans alcool
Issues de grands cépages emblématiques, la réussite de ces cuvées sans alcool a été de conserver le goût du vin pour que tous puissent les déguster en toute convivialité. Peu à peu, elles deviennent un indispensable dans les réceptions et soirées réussies.
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La Colombette Bio
Dans la mouvance de la mutation écologique, ces cuvées reprennent les grands classiques du sud de la France en agriculture biologique. Des vins riches, issus d’un terroir volcanique peu commun en Languedoc.
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La Colombette Premium
Issues des meilleurs terroirs du domaine, élevées en Demi-Muid, de grosses barriques traditionnelles de 600 litres, ce sont les cuvées "signature" de François Pugibet. Des bouteilles qui ont permis au Domaine la Colombette d’atteindre des sommets.
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La Colombette Tradition
Symbolique de toute la mutation qualitative du Languedoc, ces cuvées reprennent tous les grands cépages internationaux emblématiques. La famille Pugibet a su leur donner une fraîcheur étonnante pour des vins du sud.